INGREDIENTES:
1/2 kg de fígado de galinha ou de boi.
3 ovos inteiros.
1 pãozinho francês meio molhado no leite desnatado e espremido.
Alho, cebola, salsa, cebolinha, hortelã, pimenta, cravo em pó, noz-moscada ralada.
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Junte 2 xícaras de azeite.
Bata tudo no liquidificador.
Coloque tudo em pirex fundo e leve ao forno em banho-maria.
Retire e se quiser enfeite com picles, tomate, folhas de alface, rodelas de ovos cozidos, etc.
É próprio para sanduíches..
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