Ingredientes:
Modo de Preparo:
- Faça um corte no lombo e vá abrindo até formar uma fatia inteira de 1 cm e meio de espessura
- Tempere com sal e pimenta do reino
- Mistura a maionese com o limão o patê de fígado a cebola ralada e as passas
- Passe metade dessa mistura em toda a superfície da carne
- Enrole cuidadosamente a carne como se fosse um rocambole
- Amarre com um barbante fino
- Cubra a carne com a maionese restante
- Coloque numa assadeira e regue com o vinho tinto misturado com o molho inglês
- Assar em forno moderado até que a carne fique macia
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